本来は手間と時間のかかる八宝菜。

八宝菜とは、要は 【五目うま煮】

〇〇の素はつかわず、調味料はしょうゆ・塩・ごま油の3つのみ♪

冷蔵庫に残ってるお野菜 何でも入れて、野菜室もスッキリ&お野菜たっぷりメインの完成〜♪

鍋に重ねて煮上げれば、手間なしでヘルシー！

（梅崎和子さんのレシピ本より）

八宝菜の材料たち〜

（今回は お肉の代わりにすだれ麩、他 残っていた煮大豆、レンコンも☆）

①豚肉は、醤油・酒・片栗粉（各小1）をもみ込んで、下味をつけておく。

→今回は お肉の代わりに すだれ麩使用〜

②鍋に、干し椎茸を割って入れて、順に小松菜、白菜、生姜の千切り、タマネギ、長ねぎ、人参、豚肉を重ねて入れ、水1カップ加え、ふたをして強火にかける。

→今回は、チンゲンサイ、茹で大豆など残ってるいるものも入れました〜

③煮立って良い香りがしてきたら中火にし、野菜に少し歯ごたえが残るていどに4〜5分煮る

④全体をかき混ぜて、塩（小1/2）しょうゆ（大1〜1 1/2）で調味し、水で溶いた片栗粉（大1 1/2）を回し入れてとろみをつけ、ごま油を加えてさっと混ぜる〜 完成〜

そして、野菜室も少しスッキリしましたよ〜♪

お野菜は立てて収納です