産前産後ほっこり和ごはん

助産院の産後ごはんづくりや、訪問サポートのつれづれ日記。

みんな大好き やっぱり和のごはん。
妊婦さんや産後のお母さん、お母さんのおっぱいから赤ちゃんへ、そして 大きくなる子供たちへ、ほっこり幸せが届きますように。

調味料の選び方、シンプルな調理法や調理器具について、また時には 子育てにおける心の持ちようをお届けしていけたらと思います。

時には洋風ごはんも♡

もちろんルーは必要ありません。

お野菜たっぷりのトマトキーマカレー♪


①フライパンに少しの油と みじん切りのニンニクを入れ、中火にかける。

②みじん切りした玉ねぎ(1個分)、人参(1本分)を加えて炒める。

③水で戻してみじん切りした高野豆腐(又は鶏挽肉)と、1センチ角のエリンギを加えて炒める。

④トマト缶とカレーパウダーを加え、醤油で調味して完成〜


ごはんはひじきと一緒に炊いた、ひじきご飯。

付け合せは、キャベツのオリーブオイル和えと、リクエストのバナナジュースでした♪


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