材料はシンプルに!〜ホームベーカリー配合レシピ〜
産後リクエストにより パンです😊
ママ用
お子様用
パンプキンサラダのポケットサンド〜!!
あ、ポケットサンド上の紫色のなんだろ???なものは 栗の渋皮煮のシロップで作ったミルクジャムです😅怪しいものではありません💦
急に作ったものだから、残り少ない低脂肪牛乳しかなく、色がミルク色になってないけれど、、、一応 ミルクジャムです。
【ホームベーカリー1斤分の配合レシピ】
覚えやすいので、わたしでも暗記できます(笑)
✳︎国産強力粉 280g(強力粉180g、全粒粉100gでも可)
✳︎塩(自然塩) 小さじ1
✳︎砂糖(粗糖又は甜菜糖) 大さじ1
✳︎水 180ml
✳︎ドライイースト(白神こだま酵母ドライ) 小さじ1弱(5g)
発酵の力が強いので、ホームベーカリーの早焼きコース(←大事)向きかな。
予約コースにしたら、発酵しすぎたのかペッチャンコパンになりました。
長らくイースト難民だったけど(単にどのイーストや酵母がわたしにとって使いやすいかが分からなかった😅)白神こだま酵母ドライは、一般的なドライイーストと同じように使えてラクチンだった!という理由で オススメです😃
あまりスーパーでは見かけないかなぁ〜ネットや生協で買えます。
こんな感じ↓
http://item.rakuten.co.jp/mamapan/396943/