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色々なメーカーから出ていますね。 我が家で愛用しているのは、たしか カタログギフトでいただいたもので、クイジナート社のスマートスティックハンドブレンダーというものです。 これがあれば 万能ダレも ポタージュ作りもあっという間〜♪ 簡単 オススメ 便利 ＊万能ダレ＊↓ お子ちゃまからも大人気！＊お野... 続きをみる
産前産後ほっこり和ごはんの新着ブログ記事
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材料 勢ぞろい〜 （人参は金美人参のため オレンジ色です。下は 切り干し大根です） 千切りにして、お鍋にポイポイ〜 水（200cc）と万能ダレ（大2〜3）を注いで、春雨を乾燥のまま入れて、沸騰させる 春雨と野菜が柔らかくなったら、ゴマ油で調味し、炒めながら汁気をとばす。仕上げに さやいんげんなど ... 続きをみる
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【万能ダレ】（朝倉ユキさんの本より） にんにく １片 しょうが １／２片 しょうゆ １カップ 作り方 ①材料をすべてミキサーにかけて、ガー。 ※ミキサーがない方は、にんにくとしょうがをすりおろしてしょうゆと混ぜ合わせればＯＫ。 ※ビンなどに入れて、冷蔵庫で１ヶ月以上保存可能です。 以上〜 野菜料理... 続きをみる
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こどもと一緒に ＊お味噌作り〜＊ お味噌の材料は なんと 3つだけ！
少ない量だと おうちでも簡単〜！ 子供も一緒に くぼさんち特製お味噌作り。 お味噌の材料って 【大豆】【麹】【天然塩】の3つだけ♪ 味噌を作るって、、、 初めてで不安でも、今はちゃんと 「手作り味噌セット」なるものもたくさんネット注文できるので、まずはそんな商品を利用してみて、自分たちで作ったお味... 続きをみる
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とっても便利で 簡単に栄養満点になる乾物は いつでもなくなったら買い足せるように、キッチン横の棚に見える化収納〜♪ ＊常備していると便利な乾物たち＊ 切り干し大根 ひじき 昆布 干し椎茸 春雨 車麩 いた麩 大豆 小豆 ナッツ類 レーズン 他にも、素麺をボキッと半分に折ったもの、マカロニ、黒糖、鰹... 続きをみる
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食物繊維を手軽にたっぷり！根菜のみの筑前煮 ＊調味料は醤油とみりん＊
（岡本正子さんの料理本レシピ参照） ①乾いた昆布を1センチ角にハサミでチョキンと、そのまま鍋に入れる。その上に、乱切りした こんにゃく、レンコン、ゴボウ、大根、人参の順に重ねて、水を1カップほど加えて、蓋をして強火に。 ②良い香りがしたら、弱火にして15分ほど蒸し煮する。 ③材料が柔らかくなったら... 続きをみる
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普段のごはんを炊く時に、ふたつまみほど乾いたひじきを入れ、その分 醤油を心持ち足して炊くだけでOK〜 ひじきの栄養価は高く、カロテン、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維など、不足しがちなビタミンやミネラルがたっぷりつまったスーパー乾物！
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豆腐を粗くほぐすことで、見た目にもボリューム満点のおかずに♪ 多めに作って、翌日はお味噌汁に入れて簡単に具沢山お味噌汁の完成〜 （梅崎和子さんの料理本参照） ①豆腐はペーパータオルに包み、しばらくおいて水切りし、粗くほぐす。 ②鍋に、水で戻して薄切りした干し椎茸2枚、玉ねぎの薄切り、千切りした人参... 続きをみる
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乾物いっぱい炊き込み御飯 ＊戻し時間なし 調味料は醤油だけ＊
栄養や旨味がたっぷり凝縮されている乾物を使えば、調味料は醤油だけで〜美味しい炊き込み御飯の完成♪ さらに乾物の戻し時間もなし！（朝倉ユキさんレシピ） ①米2合は研いで内釜に入れ、通常通り水加減してから 大さじ2杯分の水を減らす。千切りした人参（半本分）と細切りにした油揚げを加える。 ②干し椎茸1枚... 続きをみる
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もちろんルーは必要ありません。 お野菜たっぷりのトマトキーマカレー♪ ①フライパンに少しの油と みじん切りのニンニクを入れ、中火にかける。 ②みじん切りした玉ねぎ（1個分）、人参（1本分）を加えて炒める。 ③水で戻してみじん切りした高野豆腐（又は鶏挽肉）と、1センチ角のエリンギを加えて炒める。 ④... 続きをみる
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お子ちゃまや 悪阻中のママや 産後のママのにも大人気！ お野菜のみのポタージュスープ（養生料理教室いちか さんのレシピ） ①お鍋に、えのき、じゃがいも、コーン、玉ねぎの順に重ね、塩をほんのすこし降り、水を1カップくらい加え強火にかける。 ②湯気が出てきて良い香りがしたら弱火にし、柔らかくなるまで煮... 続きをみる
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1月の献立
